Tartolet tarifi en modern tatlı tarifleri arasında yer alır. Lezzetli ve estetik görünümleri ile yediden yetmişe herkes tarafından beğeniyle tüketilmekte olan tartoletler, kalıp kullanılarak yapılan bir tatlı türüdür. Boyutları tamamen yapan kişinin tercihine bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak pastane türünde yapılan tartolet çeşitleri lokmalık olarak adlandırılan boyutlardadır. Özellikle de lezzetini kanıtlamış olan, hijyenik ve çeşitleri bol tartoletler yapan Nazar Pastanemizden uygun fiyatlar doğrultusunda tartolet temin edebilirsiniz. Hızlıca sipariş verebilir ve kısa sürede tatma fırsatı bulabilirsiniz. Eğer tartolet tarifi yapmaya vaktiniz yoksa, Nazar Pastanesi bünyemizde hazırda bulunan ve günlük olarak taze bir şekilde yapmaya devam ettiğimiz tartoletleri sipariş edebilirsiniz. Ancak mutfakta vakit geçirmekten keyif alıyorsanız ve uzun uzun vaktiniz varsa, tartolet tarifi yapmak için ustalarımızın Nazar Pastanemize özgü bir şekilde belirlediği malzemeleri, yapım aşamalarını takip edebilirsiniz. Tartolet yaparken tam kıvamında ve tam estetik görünümde lokmalık tartoletler elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar mevcuttur. Tartolet yaparken;

• Şeker seçimini doğru yaptığınızdan emin olmalısınız. Daha yumuşak ve dışı çıtır tartoletler elde etmek için pudra şekeri kullanmak daha doğru olacaktır.
• Klasik bir tartolet hamuru için yumurtaların yalnızca sarı kısımları kullanılmalıdır.
• Yumurta kullanmadan da tartolet hamuru yapabileceğinizi bilmelisiniz. Yumurta kullanmak istemediğinizde yoğurt kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
• Hamurun en önemli malzemelerinden biri olan tereyağının beyaz ve tuzsuz olması önemlidir.
• Hamuru yoğururken kullanacağınız suyun soğuk ve hatta buzlu olması tam kıvamında hamur elde etmenizi sağlar.

Tartolet Malzemeleri

Leziz mi leziz, damakları çatlatan, görüntüsü ile kalplerde taht kuran tartolet tarifi için krema malzemelerini, hamur malzemelerini ve üzeri için süsleme malzemelerini temin etmeniz gerekir. Tamamen kendi tarzınızı yansıtan ve Nazar Pastanemize özgü bir tartolet tarifi yapmak için öncelikle hamuru elde etmek gerekiyor. Tartolet tarifi için gerekli olan hamur malzemeleri şunlardır;

• 2 dolu su bardağı un,
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 125 gram beyaz ve tuzsuz tereyağı,
• 1 adet yumurta (sarısı kullanılacak, beyazı krema ile çırpılacak),
• Yarım paket kabartma tozu
• Tercihe bağlı olarak bir paket vanilya

Hamurun malzemelerini elde ettikten sonra krema için malzemeleri hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Kremanın tamamen ev yapımı olması, hazır paket kullanılmaması tartoletlerin daha lezzetli ve sağlıklı olmasına olanak sağlar. Krema malzemeleri;

• 3 su bardağı süt,
• 3 tepeleme tatlı kaşığı un,
• 1 adet yumurta (sarısı kullanılan yumurtanın beyazı kullanılacak)
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 dolu tatlı kaşığı buğday nişastası,
• 1 tatlı kaşığı tuzsuz ve beyaz tereyağı,
• 100 gram labne peyniri

Kremayı tam kıvamında elde etmek için malzemelerin eksiksiz olması ve derin bir tencere içinde karıştırılması oldukça önemlidir. Tartoletlerinizi süslemek için de tercihinize ve damak zevkinize bağlı olarak çilek, kiraz, vişne, kivi, muz, ceviz, fındık, yaban mersini gibi meyve ve kuruyemişleri tercih edebilirsiniz. Daha renkli tartoletler elde etmek için de jöle ve renkli hamur parçaları kullanabilirsiniz.

Tartolet Yapım Aşamaları

Eksiksiz ve hem göz dolduran hem de damakları dolduran bir tartolet tarifi hayata geçirmek için malzemelerin eksiksiz olması önemlidir. Tüm malzemeleri edindikten sonra geniş mutfak tezgahınıza geçiş yapabilirsiniz. Tartoletlerinizi hazır ettikten sonra kullanacağınız pişirme kalıpları tartolet tarifi için önemli püf noktalardan birisidir. Tartolet tarifi aşamalar şeklinde yapılır. Bu aşamaları sırasıyla takip etmek hedefinizdeki tartoletleri ortaya çıkarmanıza yardımcı olur. Tartolet yapım aşamaları şu şekildedir;

• Öncelikle tartoletlerin hamuru elde edilmelidir. Unu oval bir karıştırma kabına aldıktan sonra orta kısmında tereyağını, yumurtanın sarısını, pudra şekeri ve kabartma tozunu eklemelisiniz.
• Ardından kenarlardan orta kısma un alarak yoğurma işlemine başlamalısınız. Yoğurma işlemini yaparken sürekli alttan üste doğru, kenarlardan içe doğru yaptığınızdan emin olmalısınız. Bu sayede tart hamuru çok daha güzel şekilde özdeşleşir.
• İyice toparlanan hamuru mutfak tezgahına alarak merdane yardımıyla açmalısınız. Merdane kullanmak püf noktalardan birisidir.
• Tartolet kalıplarının iç kısımları iyice kaplayacak şekilde hamurları üzerine eklemelisiniz.
• Ardından hafif bir şekilde su bardağıyla ya da ince bir malzemeyle üst kısımda kalan hamurları nazikçe kesmelisiniz.
• Tartolet kalıplarına yayılan hamurlar şekil aldıktan sonra artık çatal yardımıyla delikler açıp fırına verebilirsiniz.
• Fırın önceden 180 derecede ısıtılmış olmalıdır.
• Yaklaşık 30 dakika hafif pembe renk alana dek tartoletleri pişirmelisiniz.

Daha sonra krema hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Kremayı hazırlarken;

• Tüm malzemeleri soğuk şekilde derin bir tencere içinde çırpmalı ve homojen kıvama getirmelisiniz.
• Ardından ocağa almalı ve sürekli karıştırarak kıvam alana dek ocağı kısmamalısınız.
• Kıvam almaya başladığı zaman ocağın altını kısmalısınız.
• Krema iyice kaynadıktan sonra soğumaya bırakmalısınız.
• Soğumaya başlayan kremanın daha pürüzsüz bir kıvama gelmesi için labne peyniri eklemeli ve blender yardımıyla çırpmalısınız.
• Sıkma poşetine alacağınız kremayı dönemeçli şekilde tartolet hamurlarının içinde doldurmalısınız.
• Son aşama olarak da süslemeyi yapmalı ve servis kısmına geçmelisiniz.

Tartolet Fiyatları

Tartolet tarifi yapmak biraz zahmetli gibi görünebilir. Malzemeleri acil şekilde temin edilemeyebilir. Burada devreye giren Nazar Pastanemiz sayesinde uzun süre tartolet tarifi yapmak istemediğinizde hazır tartolet çeşitlerimize göz atabilir ve online bir şekilde sipariş verebilirsiniz. Oldukça uygun fiyatlar kapsamında satışa sunduğumuz bu tartolet çeşitleri arasında çikolatalı, fıstıklı, vişneli, frambuazlı, portakallı, damla çikolatalı, vanilyalı, çilekli ve muzlu ürünleri bulabilirsiniz. Adet fiyatı yalnızca 9 TL olan tartoletlerimizi bir kere tadınca tadını bir daha unutamayacaksınız. İster tek adet şeklinde ister kilo hesabıyla taze ve lezzetli, renkli ve hijyenik şekilde hazırlanan tartoletleri almak için tek tıkla sepete atmanız yeterlidir.